Nem spaghetti-ret

Selvom det måske ikke ser læks ud på billedet, så smagte det altså vældig godt! Og hey, tager kameraet ikke bare gode billeder?!

Inspireret af Newyorkerbyhearts “spaghetti a la trapanese” bestemte jeg mig for at lave noget spaghetti-halløj til frokost i dag. Jeg havde ingen mandler, så brugte i stedet en rest pinjekerner. Opskriften er meget simpel, men I får den alligevel:

Ingredienser: (til 1 pers.)

  • Spaghetti i passende mængde
  • 1 håndfuld pinjekerner
  • 1 håndfuld friske basilikumblade
  • 1 fed hvidløg
  • 3 smagfulde tomater (vigtigt for en god ret!)
  • Friskrevet parmesanost
  • Olivenolie
  • Peber og evt. salt

Fremgangsmåde:

  1. Sæt vand over til spaghettien og kog den efter anvisningen.
  2. Put pinjekerner, hvidløg og basilikum i en blender og blend til en passende masse. Tilsæt evt. lidt olivenolie.
  3. Skær tomaterne i stykker.
  4. Riv lidt parmesanost.
  5. Hæld en portion af den færdige spaghetti op på en tallerken, tilsæt hvidløg/pinjekerne/basilikum-massen, tomater og parmesan og vend det lidt rundt.
  6. Krydr med friskkværnet peber og evt. salt.

Uhm, det leder tankerne hen på spaghetti carbonara som jeg lærte at lave i Australien af nogle italienere. Den opskrift må I også få en dag! Nu vil jeg give mig i kast med noget virkelig kedeligt – oprydning i mit tøjskab! Pyha, der er nok at gå i krig med.

Senere står den på veninde-date i form af træning i fitnesscenter (hvor mon jeg har lagt mit kort dengang i august, hvor jeg brugte det sidst?!)

Advertisements

One response to “Nem spaghetti-ret

  1. Ov ja .. Det ligner jo et billed fra en kogebog ;o)
    Det kan jeg sagtens gå ud og kaste nogle penge efter 😀
    Tror da ellers også lige jeg skal lave denne spaghetti ret .. (ikke godt at læse når ens mave råber efter mad haha)

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s