Grøntsagssuppe

Her kommer opskriften på grøntsagssuppe som jeg lovede tidligere:

Ingredienser:

1 porre

1 helt rød chili

3-4 kartofler

1-2 gulerødder

1 dåse hakkede tomater

1 terning grøntsagsbouillon

1 liter vand

Olie

Paprika, salt og peber

Evt. kogt pasta og brød

Fremgangsmåde:

1. Rens porren og skær den ud i små stykker. Skræl kartofler og gulerødder og skær også dem ud. Vask chilien og skær den i små tern – afhængig af stærkhedsgraden må du selv vurdere hvor meget du vil putte i, men jeg kommer en hel chili med kerner i – I like it hot! Så skulle det gerne se nogenlunde sådan her ud:

2. Put lidt olie i en stor gryde og svits porren med paprika. Tilsæt dåsetomat, grøntsager samt 1 liter vand. Smuldr bouillonterningen og put den i suppen. Smag til med salt og peber og evt. mere chili. Lad det hele koge ved svag varme i en halv til en hel time.

3. Server med kogt pasta (i suppen) og evt. et stykke godt brød til.

Voila!

(Ok, så lækkert ser det måske heller ikke ud, men det smager godt og varmer dejligt!)

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s