Her til aften har jeg bagt knækbrød, og det skal I altså også prøve! Opskriften er min mors, og den består mestendels af kerner, så de er herre sunde – og så smager de oven i købet godt! 
Ingredienser:
- 1 dl havregryn
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl solsikkerkerner
- 1 dl græskarkerner
- 3,5 dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 2,5 tsk. salt
- 2 dl vand
- 1,25 dl olie
Fremgangsmåde:
- Rør havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkerkerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål.
- Tilsæt vand og olie, og rør dejen godt sammen – ja, den skal være klistret!
- Læg et stykke bagepapir på bordet foran dig, hæld halvdelen af dejen op på papiret og læg endnu et lag bagepapir ovenpå.
- Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, læg det hele over på en bageplade og fjern det øverste lag papir.
- Gør det samme med den anden halvdel af dejen.
- Skær dejen ud i firkanter (eller hvad du nu synes) med en pizzaskærer, og bag knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader.
Hvis du ikke lige har alle de rigtige ingredienser, så bare brug hvad du har. 
Hvis du investerer i alle kerner og frø (som i øvrigt ikke koster alverden), så har du til ret mange omgange. Velbekomme!
Hej søde…
hvor sjovt, lå lige doven her på sofaen og overvejede at gå ud og bage en portion af netop disse
de er nu gode…..
Knus Sanne
Måske kan vi telepatere, Sanne?
Håber du har det godt!
De er simpelthen så lækre, jeg lavede dem også i eftermiddags! Det er bare helt vildt så lette de er at lave, og opvasken er minimal. Det er madlavning jeg kan forstå mig på!!
Kan næsten høre at opskriften ikke er ukendt for jer.
De er nemlig smadder nemme at lave, ja!
jeg laver dem også ofte – de er så lækre og virkelig en god lille snack. Dog er de også ret nemme at blive afhængige af, og jeg kan sjældent stoppe når først jeg går i gang
Hehe, jeg har også ædt en hel del her til aften.
Åhh de ser gode ud – de skal klart prøves!!
Det kan du roligt gøre!
Mmmm.. de er voldsomt gode.. jeg læste dit indlæg, hoppede i køkkenet og 30 minutter efter var der nybagt knækbrød.. mine smager af en eller anden årsag lidt af popcorn.. nam
Ja, de tager nemlig ingen tid at lave! Og mine smager også altid af popcorn – tror det er når de der frø bliver bagt.
Min svigermor er knækbrøds junkie, altså hun spiser det flere gange om dagen, måske jeg skulle bage nogle til hende
Ja, det tror jeg hun vil blive glad for! Det tager ingen tid at lave dem!
ej jeg har aldrig tænkt over at man kan bage knækbrød! haha – hvor smart.
Fantastisk! Præcis hvad jeg ledte efter så din opskrift vil jeg lige prøve
Mmhnnmm.. De er super lækre, og de smager også rigtig rigtig godt med emmentalerost
mmm, lækker opskrift, udskiftede hvede melet med speltmel, nams svært at stoppe igen..
Pingback: Jeg tror, jeg har det fra min mor… « Sofies
Virkelig lækker og NEM opskrift..
min ene portion blev dog kun med 1 – 2 spiseske olie, og de blev virkelig gode… dog lidt svære at få af bagepapiret – men det kan helt sikkert anbefales at prøve
Jeg smagte dem første gang i går, på skolen (sosu- skolen) alle dem der købte siger, at det smager godt og sundt. Jeg købte dem igen i dag, og jeg spurgte, om jeg kan få opskriften, og hun svarede NEJ
Dejligt, at jeg fandt jeg opskriften, så jeg skal bare udfylde min indkøbsliste og igang med at bare
Det smager eddermame godt, og er meget sunde
Der skal stor: og igang med at bage
God opskrift aldrig prøvet det før, men smagte pragfuldt!
Prøv at rive lidt gulerødder, det gør ikke dårligere. Mine unger elsker dem. Det rene guf. Tak for en super god opskrift.
Super god opskrift meget nem at lave
Kan helt klart anbefales, står og spiser det nu mums mums man behøver ingen gang noget på. Havde desværre ingen græskar kerner men jeg klarede mig uden. Tænkte på om man kunne putte nødder i?? 
Hilsen Simone
Kære Sofie:
Jeg har lavet knækbrød efter din opskrift, jeg skal lige spørge om:
kan man bruge mindre olie?
skal man ikke bage dem 30 min?
skal de ikke været mere sådan “knæk”-brød-agtig i det?
Med venlig hilsen
Abril
vildt god opskrift!
noget man kan bruge til mange særlige begivenheder
Tak for en GOD opskrift! Jeg er virkelig overrasket over, hvor LETTE de var at lave. De står nu i ovnen og dufter dejligt!
.
Hej!
Det lyder simpelthen som en virkelig lækker opskrift. Hvor tyndt skal laget ca. være på når man ruller det på bagepladen?? Og hvordan fungere det, hvis man skal putte emmentaler på? Skal det på fra starten eller hvordan? 